腌制 (yān zhì) — 절이다; 소금에 절이다; 훈제하다(식품)

뜻

腌制는 소금에 절이거나, 절이거나, 기타 방법으로 장기 보관을 위해 식품을 가공하는 것을 의미. 주로 채소, 고기, 생선에 적용되며, 빠른 양념이 아님.

동사

절이다소금에 절이다훈제하다(식품)

腌制。
Mā ma xǐ huan yòng yán yān zhì qīng cài.
엄마는 소금으로 채소를 절이는 것을 좋아해요.
腌制。
Zhè zhǒng yān zhì huǒ tuǐ xū yào sān gè yuè cái néng zuò hǎo.
이런 종류의 훈제 햄은 만드는 데 석 달이 걸려요.
腌制。
yān zhì Yú shí jiā rù yì diǎn bái jiǔ kě yǐ qù xīng.
생선을 절일 때 술을 조금 넣으면 비린내를 없앨 수 있어요.

복합어

构词法gòucífǎ

偏正piānzhèng수식 + 중심

앞부분이 뒷부분을 한정하여 어떤 종류의 것인지를 말해 줍니다.

腌yān절이기

制zhì만들기/가공하기

腌는 절이거나 소금에 절이는 걸 뜻하고, 制는 만들거나 가공한다는 뜻이므로, 이 단어는 음식을 절여서 만드는 과정을 설명해요.

이 단어의 한자

이 글자에 대해서는 믿을 만한 어원이 기록되어 있지 않습니다.

뜻을 가진 두 개 이상의 부분을 합쳐 새로운 뜻을 만든 것.

制는 朱(나무)와 刀(칼)가 결합된 글자로, 나무를 베는 행위를 나타내요.

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