乳化 (rǔ huà) — 유화
뜻
화학/식품 과학 용어로, 두 액체(보통 기름과 물)를 혼합하여 소스나 드레싱처럼 안정적인 혼합물을 형성하는 것을 말합니다. 명사로는 그 과정이나 결과물을 가리킵니다.
명사
유화
예문
- ，乳化。Zài pēng rèn zhōng, rǔ huà shì yì zhǒng cháng jiàn de xiàn xiàng.요리에서 유화는 흔한 현상이에요.
- 乳化。Zhè zhǒng huà xué guò chéng jiào zuò rǔ huà.이 화학 과정을 유화라고 해요.
- 乳化。Shí pǐn gōng yè zhōng cháng yòng rǔ huà lái zhì zuò jiàng liào.식품 산업에서는 소스를 만들 때 유화를 자주 사용해요.
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