大曲 (dà qū) — 중국 증류주 제조에 사용되는 발효 스타터(효모)의 일종; 그러한 효모로 만든 증류주 (바이주)
뜻
대곡(大曲, dàqū)은 전통 중국 백주(baijiu)를 만드는 데 사용되는 특정 발효 스타터 배양균(곡물과 미생물의 혼합물)입니다. 이것으로 양조한 백주는 종종 대곡주(大曲酒)라고 불립니다.
명사
중국 증류주 제조에 사용되는 발효 스타터(효모)의 일종그러한 효모로 만든 증류주 (바이주)
양사 · 种
예문
- 大曲。Zhè zhǒng dà qū shì niàng zào máo tái jiǔ de guān jiàn yuán liào.이 유형의 대곡은 마오타이를 양조하는 핵심 재료입니다.
- 大曲，。Guì zhōu de dà qū jiǔ wèi dào chún hòu, hěn shòu huān yíng.구이저우의 대곡주는 부드러운 맛이 나며 매우 인기가 있습니다.
- 大曲。Tā shōu cáng le yì píng wǔ shí nián dài de dà qū.그는 1950년산 대곡 한 병을 수집했습니다.
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