黑面 (hēi miàn) — 거친 밀가루 (통밀가루)

Definition

거친 통밀가루로, 정제된 白面(흰 밀가루)의 어두운 버전입니다. 북중국 요리에서 면, 만터우, 찐빵에 사용되며 더 쫄깃한 식감을 냅니다.

noun

거친 밀가루 (통밀가루)

黑面。
Zhè zhǒng hēi miàn zuò de miàn tiáo hěn yǒu jiáo jìn.
이 거친 밀가루로 만든 면발이 아주 쫄깃해요.
黑面。
Nǎi nai xǐ huan yòng hēi miàn zhēng mán tou.
할머니는 거친 밀가루로 만터우를 쪄서 드시는 걸 좋아해요.
黑面。
Chāo shì lǐ mài hēi miàn hé bái miàn liǎng zhǒng miàn fěn.
슈퍼마켓에서는 거친 밀가루와 흰 밀가루를 모두 팔아요.