皮蛋 (pí dàn) — huevo preservado (huevo centenario / huevo de mil años)
Definition
Huevo conservado chino, también llamado huevo centenario o huevo milenario, elaborado curando huevos de pato o gallina en una mezcla alcalina. La yema se vuelve verde oscuro y cremosa; la clara se vuelve ámbar y gelatinosa — a menudo se come en gachas de arroz o como plato frío.
noun
huevo preservado (huevo centenario / huevo de mil años)
Measure word · 个
Examples
- 皮蛋。Wǒ mā ma zuò de pí dàn shòu ròu zhōu hěn hǎo chī.Las gachas de arroz con huevo conservado y carne magra que hace mi mamá son deliciosas.
- 皮蛋，。Zhè dào liáng cài yòng le liǎng gè pí dàn, qiē chéng xiǎo kuài.Este plato frío usa dos huevos conservados, cortados en trozos pequeños.
- 皮蛋。Hěn duō rén dì yī cì chī pí dàn de shí hou bú tài xí guàn.Muchas personas no se acostumbran la primera vez que comen huevos conservados.
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