大曲（dà qū） — 中国の蒸留酒製造に使われる発酵スターター（酵母）の一種; その酵母で作った蒸留酒（baijiu）

定義

大曲 (dàqū) は、伝統的な中国の白酒（バイジュウ）製造に使われる特定の発酵スターターカルチャー（穀物と微生物のブレンド）。これで醸造された白酒は大曲酒とも呼ばれる。

名詞

中国の蒸留酒製造に使われる発酵スターター（酵母）の一種その酵母で作った蒸留酒（baijiu）

量詞 · 种

間違えやすい

大曲。
Zhè zhǒng dà qū shì niàng zào máo tái jiǔ de guān jiàn yuán liào.
このタイプの daqu は、茅台酒を醸造するための重要な原料です。
大曲，。
Guì zhōu de dà qū jiǔ wèi dào chún hòu, hěn shòu huān yíng.
貴州の daqu 酒は味わいがまろやかで、とても人気があります。
大曲。
Tā shōu cáng le yì píng wǔ shí nián dài de dà qū.
彼は1950年代の daqu のボトルを収集しました。

複合語

构词法gòucífǎ

偏正piānzhèng修飾＋被修飾

前の部分が後ろの部分を限定し、どんな種類のものかを示します。

大dà大きな

曲qǔ発酵の種

酒の発酵を始めるための「大」きな種類の「曲」を指します。

この語を構成する漢字

物そのものを描いた絵が、三千年をかけて数本の線にまで削られたもの。

大の字形は前を向いて立つ人の姿を描いたもので、両腕を広げている様子ではありません。

物の絵ではなく、印や図式で抽象的な概念を示したもの。

曲は曲がった物の形で描かれ、「曲がる」という意味に合っています。

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