开锅 (kāi guō) — （鍋の中の液体が）沸騰する; 鍋の蓋を取る
Definition
料理において、开锅は文字通り「鍋が沸騰する」という意味。水やスープが激しく沸騰した時に使い、材料を入れるタイミングを示す。口語的な用法（よく开锅了として使われる）で、一般的な沸騰の用語ではない。
verb
（鍋の中の液体が）沸騰する鍋の蓋を取る
Examples
- 开锅，。Shuǐ kāi guō le, kě yǐ xià miàn tiáo le.水が沸騰しました。麺を入れてもいいですよ。
- 。Děng tāng kāi le guō zài fàng yán.スープが沸騰してから塩を入れてください。
- ，。Guō kāi le, kuài bǎ huǒ guān xiǎo.鍋が沸騰しています。すぐに火を弱めてください。
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