油炸 (yóu zhá) — 油で揚げる; 油で揚げた

定義

調理用の動詞/形容詞で、「油で揚げる/揚げた」という意味。食品を高温の油に完全に浸す。食品名と組み合わせる（油炸鸡块、油炸食品）。炒め物やフライパンで揚げるのには使わない。

油で揚げる油で揚げた

例文

  • 油炸。
    Zhè dào cài xū yào yóu zhá yí xià.
    この料理は軽く揚げる必要があります。
  • 油炸。
    yóu zhá Shí pǐn yào shǎo chī.
    揚げ物は控えたほうがいいです。
  • 油炸？
    Nǐ chī guò yóu zhá jī kuài ma?
    揚げたチキンナゲットを食べたことがありますか？

字源

複合語
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèng修飾＋被修飾

前の部分が後ろの部分を限定し、どんな種類のものかを示します。

油yóu油
炸zhà揚げる

「油」が油、「炸」が揚げることなので、油で揚げることを指します。

この語を構成する漢字

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

意味を表す部分形符xíngfú
氵単独で書くと水shuǐ水
音を表す部分声符shēngfú
由
由yóu油yóu
今も同じ音

油は水の部分である氵と音を表す由が組み合わさってできています。

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収録リスト
HSK 2.0 レベル5

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