油脂 (yóu zhī) — 油と脂肪、グリース（総称）

定義

油脂の技術的・科学的な総称（動物油脂と植物油脂）。化学、食品科学、栄養表示で使われる。日常的な「油」よりも広く、格式高い。

名詞
油と脂肪グリース（総称）

例文

  • 油脂。
    Zhè zhǒng yóu zhī kě yǐ yòng lái zuò cài.
    この種の油は料理に使える。
  • 。
    Dòng wù yóu zhī hé zhí wù yóu zhī bù yí yàng.
    動物性脂肪と植物油は異なる。
  • 油脂。
    Zhè zhǒng yóu zhī hán liàng hěn gāo.
    この油脂は含有量が非常に高い。

字源

複合語
构词法gòucífǎ
联合liánhé並列

意味が似ている、あるいは対をなす二つの部分を、同じ重みで並べたもの。

油yóu油
脂zhī脂肪

油は「油状物質」を、脂は「脂肪」を指すので、油と脂肪をまとめた総称です。

この語を構成する漢字

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

意味を表す部分形符xíngfú
氵単独で書くと水shuǐ水
音を表す部分声符shēngfú
由
由yóu油yóu
今も同じ音

油は水の部分である氵と音を表す由が組み合わさってできています。

油を開く →

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

意味を表す部分形符xíngfú
月単独で書くと肉ròu肉
音を表す部分声符shēngfú
旨
旨zhǐ脂zhī
今も同じ音

左側の月は肉を指し、右側の旨が音を表します。

脂を開く →
収録リスト
材料・物質

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