烹（pēng） — （食べ物やお茶などを）沸かす; ソースで手早く炒める; 料理する（正式、複合語でよく使われる）

定義

「烹（pēng）は『料理する』を意味する形式的・文語的な動詞。単独では稀にしか使われず、主に『烹饪』や『烹调』のような複合語に現れる。日常の単独語としては『做』や『炒』が使われる。

動詞

（食べ物やお茶などを）沸かすソースで手早く炒める料理する（正式、複合語でよく使われる）

間違えやすい

烹，。
Mǔ qīn zài chú fáng pēng chá, děng zhe kè rén lái.
母は台所でお茶を入れながら、客が来るのを待っています。
烹，。
Zhè dào yú pēng de shí jiān tài cháng, wèi dào bù hǎo le.
この魚は茹で時間が長すぎて、味が良くない。
烹，。
Yòng dà huǒ pēng yí xià, jiù néng suǒ zhù ròu de shuǐ fèn.
強火で手早く炒めると、肉の水分を閉じ込められます。

形声文字

六书liùshū

形声xíngshēng

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

亨灬烹

意味を表す部分形符xíngfú

灬単独で書くと火huǒ火

音を表す部分声符shēngfú

亨

今も同じ音

烹は、音を表す亨と、調理に使う火を表す灬を組み合わせた文字です。

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