白肉（bái ròu） — 白煮豚肉（通常は脂身の多い豚バラ肉; 中国の定番冷菜）

定義

中国北部の定番冷菜で、薄切りにした豚バラ肉を茹でて、ニンニクペーストなどのつけダレで食べます。名称は「红烧」（醤油煮込み）と対比されています。

名詞

白煮豚肉（通常は脂身の多い豚バラ肉; 中国の定番冷菜）

量詞 · 块

，。
Zhè dào bái ròu hěn hǎo chī, pèi shàng suàn ní gèng xiāng.
この白肉はとてもおいしく、ニンニクペーストをつけるともっと香ばしいです。
白肉。
Wǒ men qù chuān cài guǎn diǎn le yí fèn bái ròu.
私たちは四川料理店で白肉を一皿注文しました。
白肉。
Mā ma zuò de bái ròu yòu báo yòu nèn.
母が作る白肉は薄くて柔らかいです。

複合語

构词法gòucífǎ

偏正piānzhèng修飾＋被修飾

前の部分が後ろの部分を限定し、どんな種類のものかを示します。

白bái白／シンプル

「白」はシンプルな茹で調理を、「肉」は肉を意味します。

この語を構成する漢字

物そのものを描いた絵が、三千年をかけて数本の線にまで削られたもの。

白はドングリか人間の頭部を描いたものだと考えられています。

物そのものを描いた絵が、三千年をかけて数本の線にまで削られたもの。

肉の元の形は、動物の胴体の肋骨、つまり肉片を表していました。

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