陈皮（chén pí） — 乾燥したみかんまたはオレンジの皮（漢方・料理用）

定義

日干しにしたミカンやオレンジの皮で、料理のスパイス（煮込み料理など）と漢方薬（消化促進、痰切り）として使われる。

名詞

乾燥したみかんまたはオレンジの皮（漢方・料理用）

陈皮。
Wǒ zài zhōng yào diàn mǎi le xiē chén pí.
漢方薬店で陳皮を買いました。
陈皮，。
Dùn ròu de shí hou fàng yì diǎn chén pí, wèi dào gèng hǎo.
肉を煮込むときに陳皮を少し加えると風味が良くなります。
陈皮。
chén pí Yǒu huà tán zhǐ ké de gōng xiào.
陳皮には痰を切り咳を止める効果があります。

複合語

构词法gòucífǎ

偏正piānzhèng修飾＋被修飾

前の部分が後ろの部分を限定し、どんな種類のものかを示します。

陈chén熟成された

「陈」は熟成された状態を表し、「皮」は果皮を指すので、乾燥させた古いミカンの皮を意味します。

この語を構成する漢字

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

この字源は繁体字の陳のもので、陈はその簡体字です。

意味を表す部分形符xíngfú

阜阜fù塚

音を表す部分声符shēngfú

東

東dōng陳chén

音は離れてしまった音の部分は二千年前の手がかりです。今でも役立つことが多いものの、いつもではありません。

伝統的な形の「陳」は、塚を意味する「阜」と音を示す「東」を組み合わせた文字です。

物そのものを描いた絵が、三千年をかけて数本の線にまで削られたもの。

「皮」は、手が動物の毛皮から毛を引き剥がす様子を描いた文字で、左上には毛皮の形が表されています。

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