鲜嫩 (xiān) — 新鮮で柔らかい（食品、特に野菜、肉、魚）
Definition
食材（肉・魚・野菜）が新鮮で柔らかいことを同時に表す形容詞。「鲜」が新鮮さ、「嫩」が柔らかい食感を表す。料理の質を褒めるのに使われ、特に魚介類や春の青菜に用いる。
adjective
新鮮で柔らかい（食品、特に野菜、肉、魚）
Examples
- 鲜嫩。Zhè dào cài de niú ròu fēi cháng xiān.この料理の牛肉はとても新鮮で柔らかいです。
- 鲜嫩。Chūn tiān de zhú sǔn yòu xiān yòu hǎo chī.春のタケノコは新鮮で柔らかく、美味しいです。
- 鲜嫩，。Zhè ge yú hěn xiān, shì jīn tiān zǎo shàng gāng bǔ de.この魚はとても新鮮で柔らかいです。今朝捕れたものです。
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