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凉拌 (liáng bàn) — kalt anrichten; ein kaltes Gericht mit Soße zubereiten (eine Kochmethode)

Definition

Eine chinesische Garmethode: Kalte, meist blanchierte oder rohe Gemüse (oder andere Zutaten) mit Soße vermengen, ohne weiteres Kochen. Erscheint oft als 凉拌X (z. B. 凉拌黄瓜).

Verb
kalt anrichtenein kaltes Gericht mit Soße zubereiten (eine Kochmethode)

Beispiele

  • 凉拌。
    Zhè dào liáng bàn huáng guā hěn hǎo chī.
    Dieser kalt angerichtete Gurkensalat ist sehr lecker.
  • 凉拌。
    Xià tiān wǒ xǐ huan liáng bàn yì xiē shū cài chī.
    Im Sommer mag ich es, Gemüse kalt zuzubereiten und zu essen.
  • 凉拌？
    Nǐ liáng bàn de shí hou fàng le duō shǎo cù?
    Wie viel Essig hast du beim Anrichten kalt hineingegeben?
Erscheint in
Kochen

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