大曲 (dà qū) — eine Art Fermentationsstarter (Hefe) zur Herstellung von chinesischem hochprozentigem Alkohol; mit solcher Hefe hergestellter hochprozentiger Alkohol (Baijiu)

Definition

大曲 (dàqū) ist eine spezifische Fermentationsstarterkultur – eine Mischung aus Getreide und Mikroben – die zur Herstellung von traditionellem chinesischem Baijiu (weißer Schnaps) verwendet wird. Der damit gebraute Baijiu wird oft selbst 大曲酒 genannt.

Substantiv
eine Art Fermentationsstarter (Hefe) zur Herstellung von chinesischem hochprozentigem Alkoholmit solcher Hefe hergestellter hochprozentiger Alkohol (Baijiu)
Zählwort · 种
Leicht verwechselbar

Beispiele

  • 大曲。
    Zhè zhǒng dà qū shì niàng zào máo tái jiǔ de guān jiàn yuán liào.
    Diese Art von Daqu ist die Schlüsselzutat für die Herstellung von Moutai.
  • 大曲，。
    Guì zhōu de dà qū jiǔ wèi dào chún hòu, hěn shòu huān yíng.
    Guizhous Daqu-Likör hat einen milden Geschmack und ist sehr beliebt.
  • 大曲。
    Tā shōu cáng le yì píng wǔ shí nián dài de dà qū.
    Er sammelte eine Flasche Daqu aus den 1950er Jahren.

Herkunft

Zusammengesetztes Wort
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngBestimmung + Kern

Der erste Teil grenzt den zweiten ein: Er sagt, um welche Art von Sache es sich handelt.

大dàgroß
曲qǔGärstarter

Es benennt eine große Art 大 von 曲, die zum Starten der Gärung für Schnaps dient.

Zeichen in diesem Wort

Eine Zeichnung der Sache selbst, über dreitausend Jahre zu wenigen Strichen abgeschliffen.

Die Form 大 stellt eine Person dar, die aufrecht steht und nach vorne schaut – nicht jemanden, der die Arme ausbreitet.

大 öffnen →

Eine abstrakte Idee, dargestellt durch eine Markierung oder ein Schema statt durch das Bild eines Gegenstands.

曲 wird als gebogenes Objekt gezeichnet, was zur Bedeutung „biegen“ passt.

曲 öffnen →

Entdecke weitere HSK-7-9-Wörter oder durchsuche das komplette Wörterbuch mit 43.000 Wörtern.