皮蛋 (pí dàn) — konserviertes Ei (Jahrhundertei / Tausendjähriges Ei)

Definition

Ein chinesisches konserviertes Ei, auch Century-Ei oder Tausendjähriges Ei genannt, hergestellt durch Einlegen von Enten- oder Hühnereiern in eine alkalische Mischung. Das Eigelb wird dunkelgrün und cremig; das Eiweiß wird bernsteinfarben und gallertartig – oft gegessen in Congee oder als kalte Speise.

Substantiv
konserviertes Ei (Jahrhundertei / Tausendjähriges Ei)
Zählwort · 个

Beispiele

  • 皮蛋。
    Wǒ mā ma zuò de pí dàn shòu ròu zhōu hěn hǎo chī.
    Der Congee mit konservierten Eiern und magerem Fleisch, den meine Mutter macht, ist köstlich.
  • 皮蛋，。
    Zhè dào liáng cài yòng le liǎng gè pí dàn, qiē chéng xiǎo kuài.
    Dieser kalte Vorspeise verwendet zwei konservierte Eier, in kleine Stücke geschnitten.
  • 皮蛋。
    Hěn duō rén dì yī cì chī pí dàn de shí hou bú tài xí guàn.
    Viele Menschen sind nicht daran gewöhnt, wenn sie zum ersten Mal konservierte Eier essen.

Herkunft

Zusammengesetztes Wort
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngBestimmung + Kern

Der erste Teil grenzt den zweiten ein: Er sagt, um welche Art von Sache es sich handelt.

皮pílederartig
蛋dànEi

皮蛋 ist ein 蛋, also ein Ei, mit einer 皮, lederartigen Schale durch die Konservierung.

Zeichen in diesem Wort

Eine Zeichnung der Sache selbst, über dreitausend Jahre zu wenigen Strichen abgeschliffen.

皮 zeigt eine Hand, die Fell von einem Tierfell zieht – das Fell ist oben links dargestellt.

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Die meisten Zeichen — etwa vier von fünf — sind so gebaut: Ein Teil deutet die Bedeutung an, der andere die Aussprache.

Bedeutungsteil形符xíngfú
虫虫chóngSchlange, Insekt
Lautteil声符shēngfú
延
延yán蛋dàn
Die Laute haben sich auseinanderentwickeltDer Lautteil war vor zweitausend Jahren ein Hinweis — oft hilft er noch, aber nicht immer.

Bei 蛋 ist der untere Teil 虫 ein Schlangen- oder Insektenzeichen, der obere Teil ist eine abgekürzte Form von 延, die den Laut für ‚Ei‘ angibt.

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