腌制 (yān zhì) — einlegen; salzen; pökeln (Lebensmittel)
Definition
腌制 bedeutet, Lebensmittel durch Pökeln, Einlegen oder andere Behandlungen für die Langzeitlagerung haltbar zu machen. Beschreibt normalerweise einen Prozess, der auf Gemüse, Fleisch oder Fisch angewendet wird, nicht eine schnelle Würzung.
verb
einlegensalzenpökeln (Lebensmittel)
Examples
- 腌制。Mā ma xǐ huan yòng yán yān zhì qīng cài.Mama mag es, Gemüse mit Salz einzulegen.
- 腌制。Zhè zhǒng yān zhì huǒ tuǐ xū yào sān gè yuè cái néng zuò hǎo.Diese Art von gepökeltem Schinken braucht drei Monate, um fertig zu werden.
- 腌制。yān zhì Yú shí jiā rù yì diǎn bái jiǔ kě yǐ qù xīng.Das Hinzufügen von etwas Schnaps beim Pökeln von Fisch kann den Fischgeruch entfernen.
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