凉拌 (liáng bàn) — aliñar en frío; preparar un plato frío con salsa (un método de cocción)
Definición
Método de cocina chino: mezclar en frío, normalmente verduras escaldadas o crudas (u otros ingredientes) en salsa, sin cocción adicional. A menudo aparece como 凉拌X (ej. 凉拌黄瓜).
verbo
aliñar en fríopreparar un plato frío con salsa (un método de cocción)
Ejemplos
- 凉拌。Zhè dào liáng bàn huáng guā hěn hǎo chī.Este plato de pepino aliñado en frío está muy rico.
- 凉拌。Xià tiān wǒ xǐ huan liáng bàn yì xiē shū cài chī.En verano me gusta aliñar algunas verduras en frío y comerlas.
- 凉拌？Nǐ liáng bàn de shí hou fàng le duō shǎo cù?¿Cuánto vinagre pusiste cuando lo aliñaste en frío?
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