黑面 (hēi miàn) — harina de trigo gruesa (harina integral)

Definición

Harina de trigo integral gruesa, la contraparte oscura de la harina blanca refinada (白面). Se usa en la cocina del norte de China para fideos, mantou y bollos al vapor con una textura más masticable.

sustantivo
harina de trigo gruesa (harina integral)

Ejemplos

  • 黑面。
    Zhè zhǒng hēi miàn zuò de miàn tiáo hěn yǒu jiáo jìn.
    Los fideos hechos con esta harina de trigo integral son muy masticables.
  • 黑面。
    Nǎi nai xǐ huan yòng hēi miàn zhēng mán tou.
    A la abuela le gusta cocer bollos mantou al vapor usando harina de trigo integral.
  • 黑面。
    Chāo shì lǐ mài hēi miàn hé bái miàn liǎng zhǒng miàn fěn.
    El supermercado vende tanto harina de trigo integral como harina blanca.

Origen

Palabra compuesta
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngModificador + núcleo

La primera parte delimita a la segunda: dice qué clase de cosa es el núcleo.

黑hēioscuro
面miànharina

黑 significa oscuro y 面 quiere decir harina; por eso 黑面 es harina gruesa y oscura.

Caracteres de esta palabra

Un dibujo de la cosa misma, desgastado durante tres mil años hasta quedar en unos pocos trazos.

La forma de 黑 parece provenir de dibujar una cabeza marcada con puntos, algo que normalmente se interpreta como tatuajes faciales.

Abrir 黑 →

Un dibujo de la cosa misma, desgastado durante tres mil años hasta quedar en unos pocos trazos.

面 originalmente representaba la cara de una persona, con un ojo exagerado; la raya horizontal se añadió después.

Abrir 面 →

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