椒盐 (jiāo yán) — sal especiada

Definición

椒盐 (jiāo yán) es un término culinario para una mezcla seca de pimienta de Sichuan y sal, usada como adobo o espolvoreo en frituras. Lo verás como etiqueta de sabor — p. ej. 椒盐排骨 ("costillas de cerdo salpimentadas").

sustantivo
sal especiada

Ejemplos

  • 椒盐。
    Zhè dào cài yào sā yì diǎn jiāo yán cái hǎo chī.
    Este plato necesita un poco de sal especiada para saber bien.
  • 椒盐。
    Tā zuì xǐ huan chī jiāo yán pái gǔ.
    A él le encantan las costillas de cerdo con sal especiada.
  • 椒盐。
    Chāo shì lǐ mài gè zhǒng kǒu wèi de jiāo yán.
    El supermercado vende sal especiada en varios sabores.

Origen

Palabra compuesta
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngModificador + núcleo

La primera parte delimita a la segunda: dice qué clase de cosa es el núcleo.

椒jiāopimienta
盐yánsal

椒 es pimienta, y 盐 es sal; así que 椒盐 es sal sazonada con pimienta.

Caracteres de esta palabra

No hay un origen fiable registrado para este carácter.

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La mayoría de los caracteres —unos cuatro de cada cinco— se construyen así: una parte sugiere el significado y la otra la pronunciación.

Este origen corresponde a la forma tradicional 鹽; 盐 es su escritura simplificada.

Parte de significado形符xíngfú
鹵鹵lǔsal
Parte de sonido声符shēngfú
監
監jiān鹽yán
Los sonidos se han distanciadoLa parte de sonido era una pista hace dos mil años: a menudo sigue ayudando, pero no siempre.

La forma tradicional 鹽 usa 鹵 para representar la sal y 監 para indicar el sonido; la versión simplificada 盐 es una abreviatura posterior.

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Aparece en
Sabores y condimentos

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