酵母 (jiào mǔ) — levure; levain

Définition

nom
levurelevain

Exemples

  • 酵母。
    Zuò miàn bāo xū yào jiā jiào mǔ.
    Faire du pain nécessite d'ajouter de la levure.
  • 酵母。
    Zhè zhǒng jiào mǔ fā jiào dé hěn kuài.
    Ce type de levure fermente très rapidement.
  • 酵母。
    Kē xué jiā zài yán jiū jiào mǔ de jī yīn.
    Les scientifiques étudient les gènes de la levure.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

酵jiàofermentation
母mǔlevain

酵 et 母 s’associent pour désigner un levain utilisé pour la fermentation.

Caractères de ce mot

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
酉酉yǒu
Partie de son声符shēngfú
孝
孝xiào酵jiào
Son proche aujourd’huiLa partie de son était un indice il y a deux mille ans — elle aide souvent encore, mais pas toujours.

酵 associe 酉, un récipient pour fabriquer des boissons, avec 孝, qui donne le son ; les parties « jeune » et « vieux » de 孝 évoquent aussi le vieillissement dans le récipient, comme lors de la fermentation.

Aucune origine fiable n’est attestée pour ce caractère.

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Alimentation (général)Matériaux & Substances

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