里脊 (lǐ jí) — filet (porc, bœuf, etc.)
Definition
里脊 (lǐjí) désigne le filet — le morceau de viande le plus tendre le long de l'échine du porc ou du bœuf. En tant que terme culinaire, il s'agit d'une portion comptable (一块里脊, 牛里脊) plutôt que d'une partie entière de l'animal.
noun
filet (porc, bœuf, etc.)
Measure word · 块
Examples
- 里脊。Zhè dào cài de lǐ jí hěn nèn.Le filet dans ce plat est très tendre.
- 里脊。Wǒ mǎi le bàn jīn zhū lǐ jí.J'ai acheté un demi-jin de filet de porc.
- 里脊里脊。Niú lǐ jí bǐ zhū lǐ jí gèng guì.Le filet de bœuf est plus cher que le filet de porc.
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