什锦 (shí jǐn) — aliments assortis (plat mélangeant plusieurs ingrédients); plateau assorti

Définition

Terme culinaire désignant un plat ou une assiette qui combine de nombreux ingrédients différents (ex. 什锦炒饭, 什锦沙拉). S'emploie avec un nom suivant qui nomme le plat.

nom
aliments assortis (plat mélangeant plusieurs ingrédients)plateau assorti

Exemples

  • 什锦、。
    Zhè dào shí jǐn shā lā lǐ yǒu huáng guā, fān qié hé shēng cài.
    Cette salade composée contient du concombre, de la tomate et de la laitue.
  • ，什锦。
    Fú wù yuán, gěi wǒ men lái yí fèn shí jǐn.
    Serveur, apportez-nous un assortiment.
  • 什锦、。
    Tā diǎn de shí jǐn chǎo fàn lǐ yǒu xiā rén, jī dàn hé wān dòu.
    Le riz sauté aux garnitures variées qu'il a commandé contient des crevettes, des œufs et des petits pois.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

什shénvarié
锦jǐnbrocart

'什' (varié) et '锦' (brocart) suggèrent un assortiment mélangé.

Caractères de ce mot

Aucune origine fiable n’est attestée pour ce caractère.

Ouvrir 什 →

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Cette origine est celle de la forme traditionnelle 錦 ; 锦 en est l’écriture simplifiée.

Partie de sens形符xíngfú
帛帛bó
Partie de son声符shēngfú
金
金jīn錦jǐn
Même son aujourd’hui

La forme traditionnelle 錦 associe 金, qui donne le son, à 帛, qui désigne un tissu.

Ouvrir 锦 →
Apparaît dans
Alimentation (général)

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