童子鸡 (tóng zǐ jī) — poulet jeune, poulet de printemps (environ 500-750g, très tendre)

Définition

Exemples

• 这道菜是用童子鸡做的，肉特别嫩。
  Zhè dào cài shì yòng tóng zǐ jī zuò de, ròu tè bié nèn.
  Ce plat est préparé avec un poulet jeune ; la viande est particulièrement tendre.
• 妈妈买了一只童子鸡准备炖汤。
  Mā ma mǎi le yì zhī tóng zǐ jī zhǔn bèi dùn tāng.
  Maman a acheté un jeune poulet et prévoit de faire un bouillon.
• 童子鸡比老母鸡更容易熟。
  tóng zǐ jī Bǐ lǎo mǔ jī gèng róng yì shú.
  Le poulet jeune est plus facile à cuire qu'une vieille poule.