肠衣 (cháng yī) — enveloppe de saucisse (peau naturelle ou artificielle utilisée pour emballer la chair à saucisse)
Définition
肠衣 (cháng yī) est la fine « enveloppe » ou « peau » utilisée pour contenir la farce de la saucisse — soit naturelle (intestin animal nettoyé) soit artificielle. C'est un terme spécialisé dans la production alimentaire, distinct des mots courants 皮 ou 壳 pour les revêtements extérieurs.
nom
enveloppe de saucisse (peau naturelle ou artificielle utilisée pour emballer la chair à saucisse)
Exemples
- 肠衣。Zhè jiā gōng chǎng shēng chǎn de cháng yī zhì liàng hěn hǎo.Les boyaux produits par cette usine sont de bonne qualité.
- 肠衣。Zuò xiāng cháng xū yào xiān bǎ cháng yī xǐ gān jìng.Pour faire des saucisses, il faut d'abord laver les boyaux.
- 肠衣肠衣。Tiān rán cháng yī bǐ rén gōng cháng yī gèng guì.Les boyaux naturels sont plus chers que les artificiels.
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