腱子 (jiàn zi) — tendon (comme morceau de viande, surtout bœuf ou porc)
Définition
腱子 fait référence au tendon lui-même, mais il est rarement utilisé seul — il signifie presque toujours 'tendon' comme morceau de viande (surtout bœuf ou porc) dans des contextes culinaires. Pense à 牛腱子 / 卤腱子, pas au terme anatomique 肌腱.
nom
tendon (comme morceau de viande, surtout bœuf ou porc)
Classificateur · 块
Exemples
- 腱子。Zhè dào cài yòng de shì niú jiàn zi.Ce plat utilise du tendon de bœuf.
- 腱子。Wǒ mā ma zuò de lǔ jiàn zi hěn hǎo chī.Le tendon mariné de ma mère est délicieux.
- 腱子。Zài huǒ guō lǐ zhǔ jiàn zi yào zhǔ hěn jiǔ.Cuire du tendon dans un hotpot prend beaucoup de temps.
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