酵母菌 (jiào mǔ jūn) — levure (champignon unicellulaire utilisé en boulangerie et en brasserie)

Définition

nom
levure (champignon unicellulaire utilisé en boulangerie et en brasserie)

Exemples

  • 酵母菌。
    Zuò miàn bāo de shí hou xū yào jiā rù jiào mǔ jūn.
    Quand tu fais du pain, tu dois ajouter de la levure.
  • 酵母菌。
    jiào mǔ jūn Zài wēn nuǎn de huán jìng lǐ fán zhí dé hěn kuài.
    La levure se reproduit très rapidement dans un environnement chaud.
  • 酵母菌。
    Zhè zhǒng jiào mǔ jūn kě yǐ yòng lái niàng zào pí jiǔ.
    Ce type de levure peut être utilisé pour brasser de la bière.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

酵母levure
酵jiàofermentation母mǔmère
偏正Déterminant + noyau
菌jūnchampignon

酵母 désigne la « mère » de la fermentation ; c'est le type de 菌 qui fait lever le pain et le vin.

Caractères de ce mot

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
酉酉yǒu
Partie de son声符shēngfú
孝
孝xiào酵jiào
Son proche aujourd’huiLa partie de son était un indice il y a deux mille ans — elle aide souvent encore, mais pas toujours.

酵 associe 酉, un récipient pour fabriquer des boissons, avec 孝, qui donne le son ; les parties « jeune » et « vieux » de 孝 évoquent aussi le vieillissement dans le récipient, comme lors de la fermentation.

Aucune origine fiable n’est attestée pour ce caractère.

Ouvrir 母 →

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
艹Écrit en entier艸cǎo
Partie de son声符shēngfú
囷
囷qūn菌jūn
Son proche aujourd’huiLa partie de son était un indice il y a deux mille ans — elle aide souvent encore, mais pas toujours.

Le 艹 en haut est un symbole de plante, et le 囷 en bas donne la prononciation.

Ouvrir 菌 →

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