面汤 (miàn shāng) — soupe de nouilles (nouilles servies dans un bouillon); eau de cuisson des nouilles (utilisée en cuisine)

Définition

面汤 désigne la soupe de nouilles (un plat de nouilles dans un bouillon) et aussi l'eau amidonnée restant après la cuisson des nouilles, souvent gardée comme base de soupe.

nom
soupe de nouilles (nouilles servies dans un bouillon)eau de cuisson des nouilles (utilisée en cuisine)
Classificateur · 碗

Exemples

  • 面汤，。
    Wǒ zhōng wǔ chī le yì wǎn miàn shāng, wèi dào hěn hǎo.
    J'ai mangé un bol de soupe de nouilles pour le déjeuner ; c'était délicieux.
  • 面汤，。
    Zhè zhǒng miàn shāng shì yòng jī tāng zuò de, hěn xiān.
    Ce genre de soupe de nouilles est fait avec du bouillon de poulet et est très savoureux.
  • 面汤，。
    Zhǔ wán miàn tiáo de miàn shāng bié dào diào, kě yǐ dāng tāng dǐ.
    Ne jette pas l'eau des nouilles après les avoir cuites ; tu peux l'utiliser comme base de soupe.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

面miànnouilles
汤tāngsoupe

面 désigne les nouilles et 汤 la soupe ; ce mot désigne donc la soupe aux nouilles.

Caractères de ce mot

Un dessin de la chose elle-même, usé en trois mille ans jusqu’à quelques traits.

面 représentait à l'origine le visage d'un homme, avec un œil exagéré ; le trait horizontal a été ajouté plus tard.

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La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Cette origine est celle de la forme traditionnelle 湯 ; 汤 en est l’écriture simplifiée.

Partie de sens形符xíngfú
氵Écrit en entier水shuǐeau
Partie de son声符shēngfú
昜
昜yáng湯tāng
Les sons se sont éloignésLa partie de son était un indice il y a deux mille ans — elle aide souvent encore, mais pas toujours.

Pour 汤, la forme expliquée est 湯 : 氵 représente l'eau, et 昜 donne la prononciation.

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