乳化 (rǔ huà) — emulsificazione
Definizione
Termine chimico/alimentare per mescolare due liquidi (tipicamente olio e acqua) in modo che formino una miscela stabile, come in salse e condimenti. Come sostantivo si riferisce al processo o alla miscela risultante.
sostantivo
emulsificazione
Esempi
- ，乳化。Zài pēng rèn zhōng, rǔ huà shì yì zhǒng cháng jiàn de xiàn xiàng.In cucina, l'emulsificazione è un fenomeno comune.
- 乳化。Zhè zhǒng huà xué guò chéng jiào zuò rǔ huà.Questo processo chimico si chiama emulsificazione.
- 乳化。Shí pǐn gōng yè zhōng cháng yòng rǔ huà lái zhì zuò jiàng liào.Nell'industria alimentare, l'emulsificazione è spesso usata per preparare salse.
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