皮蛋 (pí dàn) — uovo conservato (uovo centenario / uovo millenario)
Definizione
Uovo conservato cinese, chiamato anche uovo centenario o uovo millenario, prodotto conservando uova d'anatra o di gallina in una miscela alcalina. Il tuorlo diventa verde scuro e cremoso; l'albume diventa ambrato e gelatinoso — spesso mangiato in congee o come piatto freddo.
sostantivo
uovo conservato (uovo centenario / uovo millenario)
Classificatore · 个
Esempi
- 皮蛋。Wǒ mā ma zuò de pí dàn shòu ròu zhōu hěn hǎo chī.Il congee con uovo conservato e carne magra che fa mia mamma è delizioso.
- 皮蛋，。Zhè dào liáng cài yòng le liǎng gè pí dàn, qiē chéng xiǎo kuài.Questo piatto freddo usa due uova conservate, tagliate a pezzetti.
- 皮蛋。Hěn duō rén dì yī cì chī pí dàn de shí hou bú tài xí guàn.Molte persone non ci sono abituate la prima volta che mangiano uova conservate.
Sfoglia altre parole HSK 7-9 o cerca nell'intero dizionario di 43.000 parole.