里脊 (lǐ jí) — lombata tenera (maiale, manzo, ecc.)

Definizione

Si riferisce al filetto, il taglio più tenero lungo la spina dorsale di maiale o manzo. Come termine culinario, è una porzione numerabile (一块里脊, 牛里脊) non una parte intera.

sostantivo
lombata tenera (maiale, manzo, ecc.)
Classificatore · 块

Esempi

  • 里脊。
    Zhè dào cài de lǐ jí hěn nèn.
    Il filetto in questo piatto è molto tenero.
  • 里脊。
    Wǒ mǎi le bàn jīn zhū lǐ jí.
    Ho comprato mezzo jin di filetto di maiale.
  • 里脊里脊。
    Niú lǐ jí bǐ zhū lǐ jí gèng guì.
    Il filetto di manzo è più costoso del filetto di maiale.

Origine

Parola composta
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngModificatore + testa

La prima parte precisa la seconda: dice di che tipo di cosa si tratta.

里lǐinterno
脊jǐspina

里 indica interno e 脊 indica spina; quindi il termine si riferisce al muscolo interno lungo la colonna vertebrale.

Caratteri di questa parola

La maggior parte dei caratteri — circa quattro su cinque — è costruita così: una parte suggerisce il significato, l’altra la pronuncia.

Questa origine appartiene alla forma tradizionale 裡; 里 ne è la scrittura semplificata.

Il carattere semplificato 里 sostituisce più di un carattere tradizionale. Nella maggior parte delle parole (里, 里面) corrisponde a 裡; in altre (公里) è 里 o 裏.

Parte di significato形符xíngfú
衤Scritto per intero come衣yīvestiti
Parte di suono声符shēngfú
里
里lǐ裡lǐ
Stesso suono oggi

Il carattere 裡 accoppia 衤 (vestiti) con 里 come componente fonetico.

Apri 里 →

La maggior parte dei caratteri — circa quattro su cinque — è costruita così: una parte suggerisce il significato, l’altra la pronuncia.

Parte di significato形符xíngfú
肉肉ròucarne
Parte di suono声符shēngfú
朿
朿cì脊jǐ
Suono simile oggiLa parte di suono era un indizio duemila anni fa — spesso aiuta ancora, ma non sempre.

Il disegno originale di 脊 raffigurava la spina di un pesce; in seguito fu aggiunto 肉 (carne) per indicarne il significato, mentre la parte superiore 朿 forniva il suono.

Apri 脊 →

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