烘焙 (hōng bèi) — 焼く；熱で乾燥させる（パン、ケーキ、茶葉、肉など）
定義
烘焙は「焼く」という意味で、通常オーブンで、特にパンやケーキ、ペストリーを焼くこと、また茶や肉を低温で乾燥させることも指す。烤（直火で高温で焼く/グリル）と比較すると、烘焙はより低温の間接熱でゆっくりと加熱する。
動詞
焼く熱で乾燥させる（パン、ケーキ、茶葉、肉など）
例文
- 烘焙。Mā ma jīn tiān yòng xīn kǎo xiāng hōng bèi le bǐng gān.母は今日新しいオーブンでクッキーを焼きました。
- 烘焙。Zhè zhǒng lǜ chá xū yào dī wēn hōng bèi cái néng bǎo chí xiāng wèi.この種の緑茶は香りを保つために低温で乾燥させる必要があります。
- 烘焙。Tā zài tái wān xué guò zhuān yè de hōng bèi jì shù.彼は台湾で専門的な製パン技術を学びました。
字源
収録リスト
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