焖 (mèn) — 蒸し煮にする（スープで蓋をして弱火で煮る調理法）

Definition

Examples

• 我喜欢吃焖牛肉。
  Wǒ xǐ huan chī mèn niú ròu.
  私は牛肉の煮込みが好きです。
• 先把肉炒一下，然后再焖。
  Xiān bǎ ròu chǎo yí xià, rán hòu zài mèn.
  まず肉を炒めてから、煮込みます。
• 这道菜需要焖两个小时。
  Zhè dào cài xū yào mèn liǎng gè xiǎo shí.
  この料理は二時間煮込む必要があります。