红烧（hóng shāo） — 醤油で煮込む（醤油、砂糖、香味野菜を使って濃い赤褐色に仕上げる中国料理の調理法）

定義

動詞

醤油で煮込む（醤油、砂糖、香味野菜を使って濃い赤褐色に仕上げる中国料理の調理法）

红烧。
Wǒ mā ma zuò de hóng shāo ròu tè bié hǎo chī.
母が作る紅焼肉（ホンシャオロウ）は特に美味しいです。
红烧。
Zhè dào hóng shāo yú xū yào màn dùn sì shí fēn zhōng.
この紅焼魚は40分間弱火で煮込む必要があります。
红烧，。
Tā jīn tiān dì yī cì cháng shì zuò hóng shāo pái gǔ, wèi dào bú cuò.
今日彼は初めて紅焼排骨（スペアリブの紅焼）を作ってみて、なかなか美味しかったです。

複合語

构词法gòucífǎ

偏正piānzhèng修飾＋被修飾

前の部分が後ろの部分を限定し、どんな種類のものかを示します。

烧shāo調理する

红（赤い）と烧（調理する）が組み合わさり、濃い赤褐色になる調理法を表します。

この語を構成する漢字

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

この字源は繁体字の紅のもので、红はその簡体字です。

意味を表す部分形符xíngfú

糸糸mì絹

音を表す部分声符shēngfú

工

今も近い音音の部分は二千年前の手がかりです。今でも役立つことが多いものの、いつもではありません。

繁体字の紅は糸（絹）と音を表す工が組み合わさっており、簡体字の红は後から作られた略形です。

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

この字源は繁体字の燒のもので、烧はその簡体字です。

火堯燒

意味を表す部分形符xíngfú

音を表す部分声符shēngfú

堯

堯yáo燒shāo

音は離れてしまった音の部分は二千年前の手がかりです。今でも役立つことが多いものの、いつもではありません。

繁体字の「燒」は火と音を表す「堯」を組み合わせた文字で、簡体字の「烧」はその略形です。

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