红烧 (hóng shāo) — 醤油で煮込む（醤油、砂糖、香味野菜を使って濃い赤褐色に仕上げる中国料理の調理法）

定義

例文

• 我妈妈做的红烧肉特别好吃。
  Wǒ mā ma zuò de hóng shāo ròu tè bié hǎo chī.
  母が作る紅焼肉（ホンシャオロウ）は特に美味しいです。
• 这道红烧鱼需要慢炖四十分钟。
  Zhè dào hóng shāo yú xū yào màn dùn sì shí fēn zhōng.
  この紅焼魚は40分間弱火で煮込む必要があります。
• 他今天第一次尝试做红烧排骨，味道不错。
  Tā jīn tiān dì yī cì cháng shì zuò hóng shāo pái gǔ, wèi dào bú cuò.
  今日彼は初めて紅焼排骨（スペアリブの紅焼）を作ってみて、なかなか美味しかったです。