肉质 (ròu zhì) — 肉質

定義

肉の食感と品質（柔らかさ、弾力、新鮮さ）を表す専門用語。飲食店の文脈では、総合的な「肉質」を意味することが多い。

名詞
肉質

例文

  • 肉质。
    Zhè jiā diàn de niú ròu ròu zhì hěn hǎo.
    この店の牛肉の肉質はとても良い。
  • 肉质。
    Xīn xiān de ròu zhì gèng yǒu tán xìng.
    新鮮な肉質はより弾力がある。
  • 肉质。
    Chú shī hěn zhù zhòng ròu zhì de xuǎn zé.
    シェフは肉質の選択に非常にこだわっている。

字源

複合語
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèng修飾＋被修飾

前の部分が後ろの部分を限定し、どんな種類のものかを示します。

肉ròu肉
质zhì品質

肉（肉）と质（品質）が組み合わさり、肉の品質を指します。

この語を構成する漢字

物そのものを描いた絵が、三千年をかけて数本の線にまで削られたもの。

肉の元の形は、動物の胴体の肋骨、つまり肉片を表していました。

肉を開く →

意味を持つ二つ以上の部分を組み合わせ、新しい意味を生み出したもの。

この字源は繁体字の質のもので、质はその簡体字です。

  • 斦斦yín
  • 貝貝bèi

伝統的な形の「質」は貝と斦で構成され、簡体字の「质」とは異なります。

质を開く →

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