腱子 (jiàn zi) — 腱 (肉の部位、特に牛肉や豚肉)
定義
腱子は腱そのものを指すが、単独で使われることはほとんどなく、調理の文脈では（特に牛肉や豚肉の）肉の部位としての「腱」を意味する。牛腱子/卤腱子を考えよ。解剖学的な用語の肌腱ではない。
名詞
腱 (肉の部位、特に牛肉や豚肉)
量詞 · 块
例文
- 腱子。Zhè dào cài yòng de shì niú jiàn zi.この料理は牛の腱を使っています。
- 腱子。Wǒ mā ma zuò de lǔ jiàn zi hěn hǎo chī.母の煮込み腱はとても美味しいです。
- 腱子。Zài huǒ guō lǐ zhǔ jiàn zi yào zhǔ hěn jiǔ.火鍋で腱を煮るには時間がかかります。
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