煎 (jiān) — 지지다; 볶다

뜻

煎 (jiān)은 얕은 기름에 저어가며 볶지 않고 프라이팬에 굽는 조리법. 계란, 두부, 고기에 사용. 炒(계속 저어가며 볶는 것)와 대조.

동사
지지다볶다
헷갈리기 쉬운

예문

  • 煎。
    Bǎ jī dàn jiān yí xià.
    계란을 잠깐 프라이팬에 구워 주세요.
  • 煎。
    Zhè ge ròu xū yào jiān shí wǔ fēn zhōng.
    이 고기는 15분 동안 프라이팬에 구워야 합니다.
  • 煎。
    Wǒ xǐ huan jiān dòu fu.
    저는 두부를 프라이팬에 구워 먹는 것을 좋아합니다.

어원

형성 문자
六书liùshū
形声xíngshēng

대부분의 한자(다섯 중 넷가량)가 이렇게 만들어졌습니다. 한 부분은 뜻을, 다른 부분은 소리를 암시합니다.

뜻 부분形符xíngfú
火火huǒ불
소리 부분声符shēngfú
前
前qián煎jiān
지금도 비슷한 소리소리 부분은 이천 년 전의 단서입니다. 지금도 도움이 될 때가 많지만 늘 그렇지는 않습니다.

煎은 前가 발음을, 火(불)가 열과 관련된 의미를 나타내요.

수록된 곳
HSK 3.0 레벨 7-9HSK 2.0 레벨 5요리

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