大曲 (dà qū) — um tipo de fermento inicial (levedura) usado na produção de bebida alcoólica forte chinesa; bebida alcoólica forte (baijiu) feita com essa levedura

Definição

大曲 (dàqū) é um fermento específico — uma mistura de grãos e micróbios — usado para fazer o tradicional baijiu chinês (licor branco). O baijiu fermentado com ele é frequentemente chamado de 大曲酒.

substantivo
um tipo de fermento inicial (levedura) usado na produção de bebida alcoólica forte chinesabebida alcoólica forte (baijiu) feita com essa levedura
Classificador · 种
Fáceis de confundir

Exemplos

  • 大曲。
    Zhè zhǒng dà qū shì niàng zào máo tái jiǔ de guān jiàn yuán liào.
    Este tipo de daqu é o ingrediente chave para a produção de Moutai.
  • 大曲，。
    Guì zhōu de dà qū jiǔ wèi dào chún hòu, hěn shòu huān yíng.
    O licor daqu de Guizhou tem um sabor encorpado e é muito popular.
  • 大曲。
    Tā shōu cáng le yì píng wǔ shí nián dài de dà qū.
    Ele colecionou uma garrafa de daqu dos anos 1950.

Origem

Palavra composta
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngModificador + núcleo

A primeira parte delimita a segunda: diz que tipo de coisa é o núcleo.

大dàgrand
曲qǔiniciador de fermentação

Nomeia um tipo 大 grande de 曲 usado para iniciar a fermentação da bebida alcoólica.

Caracteres desta palavra

Um desenho da própria coisa, desgastado ao longo de três mil anos até restarem poucos traços.

A forma 大 é uma imagem de uma pessoa em pé, olhando para frente, não de alguém esticando os braços.

Abrir 大 →

Uma ideia abstrata representada por uma marca ou um esquema, não pela imagem de um objeto.

曲 é desenhado como um objeto curvado, correspondendo ao significado de 'curvar'.

Abrir 曲 →

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