黑面 (hēi miàn) — farinha de trigo grossa (farinha integral)

Definição

Farinha de trigo integral grossa, a contraparte escura da farinha branca refinada 白面. Usada na culinária do norte da China para macarrão, mantou e pãezinhos cozidos no vapor com uma textura mais mastigável.

substantivo
farinha de trigo grossa (farinha integral)

Exemplos

  • 黑面。
    Zhè zhǒng hēi miàn zuò de miàn tiáo hěn yǒu jiáo jìn.
    O macarrão feito com essa farinha de trigo integral é muito elástico.
  • 黑面。
    Nǎi nai xǐ huan yòng hēi miàn zhēng mán tou.
    A avó gosta de cozinhar mantou no vapor usando farinha de trigo integral.
  • 黑面。
    Chāo shì lǐ mài hēi miàn hé bái miàn liǎng zhǒng miàn fěn.
    O supermercado vende tanto farinha de trigo integral quanto farinha branca.

Origem

Palavra composta
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngModificador + núcleo

A primeira parte delimita a segunda: diz que tipo de coisa é o núcleo.

黑hēiescuro
面miànfarinha

黑 significa escuro e 面 significa farinha; então, 黑面 é a farinha grossa e escura.

Caracteres desta palavra

Um desenho da própria coisa, desgastado ao longo de três mil anos até restarem poucos traços.

A forma de 黑 parece vir da representação de uma cabeça marcada com pontos, geralmente interpretados como tatuagens faciais.

Abrir 黑 →

Um desenho da própria coisa, desgastado ao longo de três mil anos até restarem poucos traços.

面 originalmente representava o rosto de uma pessoa, com um olho exagerado; o traço horizontal foi adicionado depois.

Abrir 面 →

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