菜根 (cài gēn) — несъедобный корень или стебель овоща (часто жёсткий и выбрасываемый)

Definition

Examples

• 这道汤把菜根都切掉了，只用了菜叶。
  Zhè dào tāng bǎ cài gēn dōu qiē diào le, zhǐ yòng le cài yè.
  В этом супе обрезали несъедобные корни, используя только листья.
• 买回来的青菜一定要把菜根洗干净，但通常都不吃。
  Mǎi huí lái de qīng cài yí dìng yào bǎ cài gēn xǐ gān jìng, dàn tōng cháng dōu bù chī.
  Покупая зелень, нужно обязательно мыть корни, но обычно их не едят.
• 这种蔬菜的菜根很硬，不适合食用。
  Zhè zhǒng shū cài de cài gēn hěn yìng, bú shì hé shí yòng.
  Корни этого овоща очень жёсткие и не подходят для еды.