炖 (dùn) — schmoren
Definition
炖 (dùn) bedeutet 'schmoren' – langsames Garen von Speisen in Flüssigkeit über einen langen Zeitraum, sanfter und länger als 煮 (kochen) oder 烧 (braten/anbraten).
Verb
schmoren
Beispiele
- 炖。Mā ma yòng xiǎo huǒ dùn le yì guō niú ròu.Mama hat einen Topf Rindfleisch bei schwacher Hitze geschmort.
- 炖。Zhè dào cài xū yào dùn liǎng gè xiǎo shí.Dieses Gericht muss zwei Stunden geschmort werden.
- 炖。Dōng tiān wǒ xǐ huan dùn luó bo tāng hē.Im Winter schmore ich gerne Rettichsuppe und trinke sie.
Erscheint in
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