肉质 (ròu zhì) — Fleischqualität

Definition

Ein Fachbegriff für die Textur und Qualität von Fleisch (Zartheit, Festigkeit, Frische). Im Lebensmittel-/Restaurantkontext bedeutet es oft ‚Fleischqualität‘ als Ganzes.

Substantiv
Fleischqualität

Beispiele

  • 肉质。
    Zhè jiā diàn de niú ròu ròu zhì hěn hǎo.
    Die Rindfleischqualität in diesem Restaurant ist sehr gut.
  • 肉质。
    Xīn xiān de ròu zhì gèng yǒu tán xìng.
    Frische Fleischqualität ist elastischer.
  • 肉质。
    Chú shī hěn zhù zhòng ròu zhì de xuǎn zé.
    Der Koch legt großen Wert auf die Auswahl der Fleischqualität.

Herkunft

Zusammengesetztes Wort
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngBestimmung + Kern

Der erste Teil grenzt den zweiten ein: Er sagt, um welche Art von Sache es sich handelt.

肉ròuFleisch
质zhìQualität

肉 (Fleisch) und 质 (Qualität) zusammen bezeichnen die Qualität des Fleisches.

Zeichen in diesem Wort

Eine Zeichnung der Sache selbst, über dreitausend Jahre zu wenigen Strichen abgeschliffen.

Die ursprüngliche Form von 肉 zeigte die Rippen des Tierkörpers oder einfach ein Stück Fleisch.

肉 öffnen →

Zwei oder mehr bedeutungstragende Teile, deren Bedeutungen sich zu einer neuen verbinden.

Diese Herkunft gehört zur traditionellen Form 質; 质 ist ihre vereinfachte Schreibweise.

  • 斦斦yín
  • 貝貝bèi

Die traditionelle Form 質 besteht aus 貝 und 斦; sie beschreibt 質, nicht die vereinfachte Variante 质.

质 öffnen →

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