麻辣 (má là) — taub machend und scharf (Sichuan-Geschmack)
Definition
Sichuan-Geschmack: scharfe Hitze von Chili plus das betäubende Kribbeln von Sichuan-Pfeffer. Abzugrenzen von 辣, das nur ‚scharf‘ ohne das betäubende Gefühl ist.
Adjektiv
taub machend und scharf (Sichuan-Geschmack)
Beispiele
- 麻辣，。Wǒ tè bié xǐ huan má là huǒ guō, dōng tiān chī zuì guò yǐn.Ich mag sehr gerne nummenden und scharfen Hotpot; im Winter ist er am befriedigendsten.
- 麻辣。Zhè zhǒng má là de kǒu wèi zài sì chuān cài lǐ hěn cháng jiàn.Dieser nummende und scharfe Geschmack ist in der Sichuan-Küche sehr verbreitet.
- 麻辣，。Tā dì yī cì chī má là miàn, là dé zhí mào hàn.Er hat zum ersten Mal nummende und scharfe Nudeln gegessen und hat von der Schärfe geschwitzt.
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