炖 (dùn) — estofar
Definición
炖 (dùn) significa 'estofar' — cocinar lentamente alimentos en líquido durante mucho tiempo, más suave y prolongado que 煮 (hervir) o 烧 (saltear/quemar).
verbo
estofar
Ejemplos
- 炖。Mā ma yòng xiǎo huǒ dùn le yì guō niú ròu.Mamá estofó una olla de carne de res a fuego lento.
- 炖。Zhè dào cài xū yào dùn liǎng gè xiǎo shí.Este plato necesita estofarse durante dos horas.
- 炖。Dōng tiān wǒ xǐ huan dùn luó bo tāng hē.En invierno me gusta hacer sopa de rábano estofada y tomármela.
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