剁 (duò) — hacher, couper (avec un couteau ou un hachoir)
Définition
剁 (duò) signifie hacher ou couper avec une lame lourde — plus fort et plus énergique que le 切 courant, et généralement utilisé pour la viande, les os et les côtes plutôt que pour les légumes.
verbe
hachercouper (avec un couteau ou un hachoir)
Exemples
- 剁。Tā bǎ cài duò dé hěn xì.Elle a haché les légumes très finement.
- ，剁。Zuò jiǎo zi xiàn zhī qián, xū yào xiān bǎ ròu duò suì.Avant de préparer la farce des raviolis, il faut d'abord hacher la viande.
- 剁。Mā ma zài chú fáng duò pái gǔ.Maman hache des côtes dans la cuisine.
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