卤味 (lǔ wèi) — plats braisés à la sauce soja (卤味)
Définition
卤味 (lǔwèi) désigne une catégorie d'aliments — viande, abats, œufs, tofu — mijotés lentement dans une sauce soja épicée, vendus comme street-food ou en-cas froids. Considérez-le comme une 'saveur' ou un 'style' de cuisine plutôt qu'un plat unique.
nom
plats braisés à la sauce soja (卤味)
Exemples
- 卤味。Wǒ mā ma zuò de lǔ wèi hěn hǎo chī.Les plats mijotés que ma mère prépare sont très savoureux.
- 卤味。Zhè jiā lǔ wèi diàn de yā bó tè bié yǒu míng.Les cous de canard de cette échoppe de plats mijotés sont particulièrement célèbres.
- 卤味。Xià tiān chī lǔ wèi pèi pí jiǔ zuì shū fu.Manger des plats mijotés avec de la bière en été est ce qu'il y a de plus agréable.
Origine
Mot composé构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau
La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.
卤 désigne la marinade à base de sauce soja et 味 désigne le goût ; ensemble, ils désignent les plats mijotés.
Caractères de ce mot
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