曲霉 (qū méi) — aspergillus (genre de moisissure, souvent utilisé dans la fermentation alimentaire)

Définition

Un genre de moisissure largement utilisé dans la fermentation alimentaire (sauce soja, vinaigre, tofu fermenté) et également pertinent en médecine. Dans les contextes HSK, il apparaît le plus souvent dans des lectures scientifiques ou industrielles, pas dans la conversation quotidienne.

nom
aspergillus (genre de moisissure, souvent utilisé dans la fermentation alimentaire)

Exemples

  • 曲霉。
    qū méi Kě yǐ yòng lái zhì zuò jiàng yóu.
    L'aspergillus peut être utilisé pour faire de la sauce soja.
  • 曲霉。
    Zhè zhǒng yào wù néng yǒu xiào yì zhì qū méi shēng zhǎng.
    Ce médicament peut inhiber efficacement la croissance de l'aspergillus.
  • 曲霉。
    Kē xué jiā zhèng zài yán jiū qū méi de jī yīn.
    Les scientifiques étudient les gènes de l'aspergillus.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

曲qǔlevain de fermentation
霉méimoisi

曲 (levain de fermentation) modifie 霉 (moisi), nommant un champignon lié aux cultures de levain.

Caractères de ce mot

Une idée abstraite rendue par une marque ou un schéma plutôt que par l’image d’un objet.

曲 est dessiné comme un objet courbé, ce qui correspond au sens de « courber ».

Ouvrir 曲 →

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
雨雨yǔpluie
Partie de son声符shēngfú
每
每měi霉méi
Même son aujourd’hui

La partie supérieure 雨 (pluie) évoque l'humidité, et la partie inférieure 每 (měi) indique la prononciation.

Ouvrir 霉 →

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