肉排 (ròu pái) — steak (une épaisse tranche de viande, souvent bœuf ou porc); côtes/côtelettes (une coupe de viande de la zone des côtes)

Definition

Examples

• 我点了一份煎肉排，配了薯条和沙拉。
  Wǒ diǎn le yí fèn jiān ròu pái, pèi le shǔ tiáo hé shā lā.
  J'ai commandé un steak poêlé avec des frites et une salade.
• 这家餐厅的肉排烤得很香，外焦里嫩。
  Zhè jiā cān tīng de ròu pái kǎo dé hěn xiāng, wài jiāo lǐ nèn.
  Les côtes de ce restaurant sont rôties très parfumées, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
• 这种肉排的做法有很多种，可以煎、烤或红烧。
  Zhè zhǒng ròu pái de zuò fǎ yǒu hěn duō zhǒng, kě yǐ jiān, kǎo huò hóng shāo.
  Il y a beaucoup de façons de cuisiner ce type de morceau de viande ; on peut le poêler, le rôtir ou le braiser à la sauce soja.