清蒸 (qīng zhēng) — cuire à la vapeur (poisson ou viande) avec un assaisonnement léger, préservant la saveur originale
Définition
verbe
cuire à la vapeur (poisson ou viande) avec un assaisonnement léger, préservant la saveur originale
Exemples
- 清蒸。Zhè dào qīng zhēng yú fēi cháng xiān měi.Ce poisson cuit à la vapeur est très délicieux.
- 清蒸，。Wǒ xǐ huan chī qīng zhēng de páng xiè, yuán zhī yuán wèi.J'aime manger des crabes cuits à la vapeur—ils conservent le goût original.
- 清蒸。qīng zhēng Bǐ hóng shāo gèng jiàn kāng.La cuisson à la vapeur est plus saine que la cuisson à la sauce soja.
Origine
Mot composé构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau
La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.
清 (clair/léger) et 蒸 (cuire à la vapeur) se combinent pour désigner la cuisson à la vapeur avec peu d'assaisonnement.
Caractères de ce mot
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